Étape 13 : Cachette dans le congélateur.
C’est peut-être la plus difficile étape, surtout si vous aimez la crème glacée molle, mais ce n’est pas chuck-e-fromage, il s’agit de trucs SUPER premium, que nous faisons ici!! Il doit être trempé dans le congélateur. C’est une chose de texture. Croyez-moi, ça va être la peine. Laisser traîner là pendant plusieurs heures au moins. Encore une fois, je tiens à le faire du jour au lendemain. (Comme Alton dit: "J’ai dit que c’était bon, pas rapide") Ne vous inquiétez pas trop, il y a beaucoup de choses pour lécher éparpillé autour de votre cuisine maintenant, juste ne pas être un maniaque et essayer de déborder de la cuvette de gel, ta langue va s’y tenir, croyez-moi, ne demander, juste confiance en moi. Aussi attendre une journée ou alors pour laver par cette sorbetière bol de geler et puis le faire à la main. Dès que vous l’avez squeaky clean, bâton droit nouveau dans les parties profondes froids du congélateur, n’est prêt pour la prochaine fournée. Je me retrouve avec trois de bonne taille, contenants de bonté et un petit bol pour le chef d’analyser:) scellés