Étape 4: Tremper le Koeksister
Dunk la frite "koeksisters" immédiatement après les avoir pris hors de l’huile dans le sirop froid de glace. Enlevez-les de la sirop avant dunk la prochaine fournée et mettez-les sur une grille de refroidissement. N’oubliez pas d’utiliser un bac de récupération dans le cas contraire, tout va devenir collante.
CONSEIL EXPERT :
Placez le bol de sirop froid de la glace dans un autre bol rempli de glaçons. Cela permet de garder le sirop froid jusqu'à ce que vous avez cuit votre lot entier. (C’est si vous allez faire beaucoup).
Je ne sais pas pourquoi, mais les laisser reposer toute la nuit toujours fait ensuite le goût mieux.
Vous devriez obtenir entre 18 et 22 « koeksisters » hors la recette fournie.
Servir chaud ou froid. Comme collation, apéritif, cocktail, traiter ou pudding. De toute façon ils sont eau délicieuse à la bouche !