Étape 3: Faire le Koeksisters
Abaisser la pâte jusqu'à une épaisseur d’environ 5mm (0,2 pouces). Assurez-vous qu’en y au moins 7 à 9cm (2,75 et 3,5 pouces) de long. Couper la pâte en 5cm (1,96 pouces) larges bandes. Diviser chaque bande (bloc de 8 x 5cm) en trois bandes égales appelées doigts. Ne se divisent pas leur droit à travers, mais les laisser attachée à une extrémité. Cela devrait vous laisser avec des blocs de 8 x 5cm de pâte à chaque fois avec trois « doigts » mais tous toujours reliés à une extrémité.
Nous allons maintenant tresse / armure / tresser la pâte comme vous le feriez cheveux en une queue de cochon. Une fois vous a tressé la presse de pâte aux extrémités ensemble.
Chaleur, l’huile et une fois que l’huile est prête mettre le raw « koeksisters » dans deux ou trois à la fois. Laissez-les frire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à coloration dorée, puis les retourner pendant encore une minute ou deux de l’autre côté. Assurez-vous qu’ils sont tous rond brun doré.
L’huile ne doit pas être trop chaud. Le plus chaud du pétrole, sera le plus « croustillant » l’extérieur de la « koeksister » . Cela se produit également si vous les laissez dans trop longtemps. Ils devraient normalement il suffit de tourner une lumière jaune, or brun avant que vous les sortez de l’huile.
