Étape 5: cuisson
• Faire cuire les pains pendant 35-40 minutes. Parce que le pain est de couleur sombre, c’est un peu difficile de dire quand c’est fait. Un moyen sûr alimentées doit prendre sa température ! Avec un thermomètre, introduire la sonde dans le milieu de l’un des pains. Il faut lire environ 200 degrés F.
• Refroidir sur une grille pendant quelques minutes et puis basculer sur les casseroles. Laissez-les refroidir sur la grille complètement avant des couper. C’est la partie la plus difficile !