Étape 2: préparation
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Enduire un 9 « x 9 » en céramique ou en verre plat allant au four avec le jet d’huile et mettre de côté de la cuisine.
- La vapeur le brocoli et le chou-fleur au fil de l’eau salée pendant 3 ou 4 minutes, ou jusqu'à juste croquants ; puis égouttez-les et placez-les dans le plat allant au four et mettre de côté.
Faire la sauce au fromage :
Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu moyen-doux.
- Retirer du feu lorsque le beurre a fondu et fouetter lentement dans la farine jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter peu à peu dans le lait.
- Retour pan pour chauffer et amener le mélange dans un bol en remuant constamment (je ne sais pas si c’était mon poêle ou le fait que j’ai utilisé le lait d’amande, mais j’ai dû augmenter la température au milieu jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir, sinon, je pourrais avoir été remuant, longtemps, longtemps) !
- Dès qu’il commence à bouillir, ajouter le fromage en cubes et continuez à remuer jusqu'à ce que complètement fondu. Retirer la casserole du feu ; Ajouter les assaisonnements, la couverture et mettre de côté. (Gardez pan l’arrière du poêle si possible, afin de garder au chaud).
Faire sauter la saucisse, l’ail et les échalotes, puis ajoutez à plat allant au four :
- Ajouter 1 soupe d’huile d’Olive à une poêle antiadhésive et chaleur sur feu moyen-vif.
- Lorsque l’huile est chaude, faire revenir la saucisse jusqu’au 1er côté juste commence à dorer ; puis retourner saucisses et répéter le processus.
- Dès que les deux côtés de la saucisse sont légèrement brunies, chaleur tournant au milieu et incorporez l’ail et les échalotes et continuent à remuer faire frire pendant une minute ou deux, ou seulement jusqu'à l’oignon devienne translucide.
- Retirez le mélange de saucisson à l’ail et oignon et ajouter au plat de cuisson.
- Incorporer les épices, mélanger saucisse & légumes bien mélanger, verser la sauce au fromage sur tout, saupoudrer de Paprika fumé et recouvrez de Parmesan râpé.