Une des choses que j’ai essayé d’englober cette année qu’une « légère modification » est essayer de nouvelles recettes avec les légumes j’ai pouvez < toux > tolérer plus que d’autres.
Ma confession à tous ceux qui liront ceci: J’adore le chou-fleur - mais seulement si elle a fait cuire de cette façon.
Il prend n’importe où entre 5-10 minutes de temps de préparation et la cuisine pour pas plus de 50 minutes.
J’ai la recette de Le Blog peu de choses. Elle coupe ses pièces différemment, donc ils sont plus d’une tranche, plutôt que des morceaux comme le mien.
Voici comment le faire, et j’ai inclus beaucoup de photos même si c’est une recette très facile, parce que, Eh bien, c’est comment je roule.
Ingrédients
- tête de chou-fleur
- huile d’olive
- sel de mer
- poivre au goût (non illustré)
Outils et ustensiles
- planche à découper
- couteau
- papier parchemin
- tôle à biscuits
Préparer :
Préchauffer le four à 400 degrés F.
Lavez la tête de chou-fleur si nécessaire. Couper ou retirer les feuilles.
Couper des morceaux du chou-fleur à la base de la tige.
Tranche de la pièce dans la moitié du côté tige, de faire un méplat de la pièce de chou-fleur.
Manteau :
Placer les morceaux, côté plat vers le bas, sur une plaque de cuisson sulfurisé doublée.
Arrosez d’huile d’olive avec les morceaux. En les déplaçant autour de l’huile nappés pour enduire complètement, je couche les morceaux dans leur intégralité. Saupoudrer légèrement le sel de la mer sur les morceaux huilées et une pincée de poivre. (Vous pouvez toujours ajouter plus tard si vous manquez ça.)
Note sur les pièces de revêtement :
Vous pouvez éventuellement enduire les pièces en plaçant trois 3 cuillères à soupe d’huile et un 1/2-c. à thé de sel dans un grand sac Ziploc, puis placer les morceaux dans le sac, passer comme un éclair vers le haut et lancer doucement. J’ai n’ont pas essayé ceci, (ou avoir des photos pour elle) mais, j’imagine que ce serait effectivement plus sain que les pièces ne serait pas être trempés dans de l’huile comme elles sont. D’après mon expérience, chou-fleur se détache facilement, donc je ne sais pas si je tiens ce parcours comme je les aime mes morceaux assez gros pour ramasser et manger.
Cuisson au four :
Cuire au four pendant au moins 30 minutes. Vérifiez après 30 minutes et ajouter un délai supplémentaire par incréments de 5 cinq minutes pour obtenir un doré, légèrement croustillant à la texture touch. Je n’ai pas cuit un lot depuis plus de 45 minutes.
Note sur la cuisson au four :
Le temps de cuisson varie selon la taille de vos pièces découpées. J’ai fait cette recette plusieurs fois, et non pas une fois il a été le même temps de cuisson. Ils peuvent obtenir noircis non vérifiés sur après 30 minutes.
Le résultat devrait être légèrement croustillant, mais doux à l’intérieur des morceaux de chou-fleur, qui pourrait servir potentiellement jusqu'à quatre, selon les portions.
J’ai mangé le lot entier avant - et je n’ai pas honte de le dire.
Profitez.
