Étape 4: Se préparer pour l’Assemblée
Construire votre cône de soutien
Roulez votre carte dans un cône étroit (voir photo 2 pour l’échelle). Le sommet du cône doit être sur le côté long de la carte, ce qui signifie que votre cône est assez courte (environ 20cm). Fixez-le à l’aide de ruban adhésif, puis faire un anneau de ruban et le coller au sommet du cône (voir photo 1). Cela aidera le papier sulfurisé s’en tenir à la carte.
Couper une feuille de papier sulfurisé et envelopper le cône, à partir du morceau de ruban adhésif. Il ne fournira pas une adhérence suffisante en soi, il faut rentrer l’extrémité du papier sulfurisé à l’intérieur du cône (photo 2) afin de sécuriser les deux matériaux ensemble.
Remplissez vos profiteroles
Si vos profiteroles aient ramolli du tout, leur pop sur une tôle à biscuits et leur donner un rapide 5 mn dans le four à 160 C.
Fixer la plus petite des deux buses tuyauterie sur une poche et remplir avec la crème orange.
Coller l’embout dans l’orifice créé par le couteau et le remplissage de tuyau. Vous connaissez que la profiterole a assez de remplir alors qu’elle commence juste à sortir du trou percé. Remettre la profiterole sur la plaque de cuisson avec le trou vers le haut.
Répétez jusqu'à ce que tous les profiteroles sont remplis.