Étape 6: décoration sucre filé
Sucre Lattice Topper
Le caramel reste permet de créer des décorations de sucre. Tout d’abord, remplissez une cuillère avec du caramel et arroser d’une structure en treillis sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser définir tandis que vous faites le reste de la décoration. Lorsque vous êtes prêt, poignarder la profiterole haut de la page pour créer un canal pour votre réseau. Vous avez besoin d’un couteau bien aiguisé pour pouvoir jab à travers le caramel croquant. Nestle treillis dans le chenal, et arroser de quelques gouttes de caramel pour la fixer sur la tour.
Sucre filé
Le caramel doit être juste sur le point de réglage pour créer le sucre filé. Si elle trop chaud puis le caramel juste administrera au lieu de créer des brins. Couper les extrémités hors un vieux fouet ou utiliser une fourchette. Tremper l’ustensile dans le caramel, puis en utilisant un mouvement circulaire, enrouler les brins autour de votre tour. Répétez autant de fois que vous le souhaitez.
Ensuite, vous avez la possibilité d’épousseter votre croquembouche avec sucre glace. Cela lui donne une apparence très festive et fait ressortir les brins de sucre bien.
Et voilà! Dans l’ensemble j’estime que ce projet prend environ 4 heures (hors temps de refroidissement).
J’ai eu beaucoup de plaisir à faire le croquembouche, et j’espère que vous avez apprécié ce Instructable ! Si vous avez, vous pouvez me donner un petit vote au concours de sucre:) Merci beaucoup !
