Étape 1: Vous aurez besoin :
Une des grandes choses au sujet de ce dessert est bien qu’il finit par vous cherchez donc orner, qu'il utilise les ingrédients communs de ménages ! J’ai dû acheter un couple de morceaux d’équipement de cuisine bien, alors assurez-vous que vous avez tout ce dont vous avez besoin avant que vous se fissurer !
Les Profiteroles :
100g de farine
50g de beurre, coupé en petits cubes
4 c. à soupe chacune de lait et d’eau
1 c. à thé de sucre en poudre
pincée de sel
3 gros œufs, légèrement battus
La crème pâtissière
3 jaunes d’oeuf
100g de sucre semoule
1 c. à soupe de farine
1 c. à soupe de maïzena
250ml de lait
Quelques gouttes d’essence orange ou zeste d’une demi-orange (l’autre moitié sera utilisé dans le caramel)
Le Caramel
400g de sucre semoule
Quelques gouttes d’essence orange ou reste du zeste d’orange
Équipement de cuisine :
Fouet
Cuillère en bois
Plaque de cuisson
Papier sulfurisé
Sac avec buses environ 2 cm et 1cm de diamètre de tuyauterie
Gants en caoutchouc
Feuille de A4 carte (Lettre US)