Étape 3: Préparation de confiture balsamique
1. le lendemain, placez trois grand, ou jusqu'à cinq petits ramequins dans une grande poêle allant au four avec les côtés profondes. Un 13" de 9" moule à cake est parfait pour cela. Espace les ramequins, donc ils ne se touchent pas.
2. mélanger la 1/4 tasse de sucre et la cuillère à soupe d’eau dans une petite casserole anti-adhésive sur la cuisinière. Swish l’eau autour du bac jusqu'à ce que le mélange est pleinement associé, puis laisser reposer jusqu'à ce que le caramel se propage et se transforme en or.
3. Mélangez le vinaigre balsamique et l’extrait de vanille dans une tasse à mesurer. Lorsque le caramel devient brun doré, ajouter et agiter le contenu de la poêle. Fouetter brièvement, jusqu'à ce qu’épais et sirupeux et retirer du feu.
4. répartir le sirop uniformément au fond des ramequins.