Surprenez votre famille ou vos amis en cuisson de ce pain orange (ou du pain comme on l’appelait à l’origine) ! Un délice parfait pour une pause café/thé et quand absolument délicieux beurre avec confiture ou miel sont réparties.
Jusqu'à la semaine dernière je suis tombé sur une recette de pain Orange (d’un livre – le pain, les gâteaux et les Biscuits par Mary Norwak). J’ai trouvé ce joli vieux livre de cuisine dans la bibliothèque. Et devinez quoi ! Il n’y a pas de photos du tout ! Pas même un seul ! Normalement, je ne serais intéressé par un livre de recettes sans photos parce que je préfère vraiment voir le plat tout d’abord, mais j’ai été quelque peu intrigué par ce livre avec 500 recettes de pain/gâteau et biscuits et je ne pouvais pas juste aider moi-même mais il prend domicile à regarder de plus près à lui.
Eh bien, j’ai cuit le pain orange. Il s’est bien passé mais c’était beaucoup trop sucré à mon goût (même après réduction de la quantité initiale de sucre indiqué dans la recette) donc je l’ai fait il y a encore quelques jours. J’ai ajouté plus de farine, omis le lait et le sel complètement et encore une fois changé la quantité de sucre.
J’ai été agréablement surpris par son goût. Certaines personnes pourraient trouver il pas assez sucré, mais personnellement, je préfère ajouter une douceur supplémentaire sous forme de confiture ou de miel (répartis sur elle) plutôt que de manger quelque chose qui est surchargé avec le sucre.
N.-B.
Pour une saveur plus forte orangée, juste après la sortir de la coulée de four fraîchement jus d’orange pressé.
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