Étape 6: Finale Smokin ' et Saucin'
Après avoir déballer les côtes de leurs pochettes, fumée eux une autre demi-heure, arrosant les si vous le souhaitez avec le jus recueilli dans la poêle le carré de côtes et le cidre reste, alors si vous souhaitez appliquer des sauces, cela pour la dernière demi-heure. La dernière fois que j’ai fait, j’ai fait 1/3 plaine sèche-rub, 1/3 avec sauce à base de moutarde Sticky Fingers et 1/3 avec une autre sauce à base de moutarde de nervures de Ronnie dehors à Elgin, SC. habituellement, un de ces deux sauces serait probablement une sauce à base de ketchup, mais hé, c’est la région des midlands de L.C., nous ne parlons pas de !