Il est vrai que cuisiner vos côtes et porc effiloché chez un fumeur produira broyez viande, mais pour ceux d'entre nous pas la chance de posséder un, ou dont la situation actuelle rend une impossibilité logistique (vivant dans un appartement de petite ville) puis cette recette est une excellente alternative. C’est vraiment délicieux et ce qu’il manque en fumé qu'il fait plus de place pour en facilité de mise en œuvre et la compatibilité avec l’équipement de cuisine standard.
(Malheureusement, car mes invités avaient faim, ils ont déchiré les produits finis de ma main et j’ai à peine eu le temps de prendre ces photos floues de téléphone cellulaire du produit presque fini, encore moins une image impeccables avec un éclairage parfait et juste la bonne quantité de soigneusement placé vinaigrette.. La prochaine fois je leur fais bien que je vais obtenir un meilleur ensemble de photos du produit final et de les télécharger)