Étape 7: Fermer les bocaux
Vous pouvez bien sûr utiliser n’importe quel autre système de fermeture, mais voici la mienne :
- dans une boîte de conserve, faire fondre certains cire cuisson. Ne pas surcharger le peut. Il suffit de mettre la cire pour 3 ou 4 pots.
- Lorsque la cire est fondu, le verser délicatement sur les pots. Versez une couche de cire d’environ 1 centimètre.
- laisser la cire refroidir. Ne déplacez pas le pot ! Il a fallu quelques minutes pour refroidir et se solidifier.
Pour finir, j’ai toujours utiliser quelques carrés de protections en plastique (c’est spécial pour les confitures).
- obtenir un carré, il humidifier avec une éponge.
- mettre le carré sur le pot de confiture, (côté humide sur le dessus) et mettre un caoutchouc autour d’elle.
- terminer en mettant une petite étiquette, avec l’année et le fruit.
Et c’est tout ! La confiture peut durer des mois.
Pour les stocker, j’ai habitude de les mettre dans une armoire sombre, dans ma cave.
La confiture d’abricot est mon préféré ! Quel est votre préféré ?
Merci pour la lecture !