Confiture d’abricot au safran Rose

j’ai habituellement graviter autour des confitures simples, juste de fruits, sucre, jus de citron et peut-être un peu de Pomona si je fais une gelée, mais je suis en train d’intensifier mon blocage cette saison, alors pour ce faire, j’ai sorti l’artillerie lourde. Safran et rose sont un couplage commun dans les desserts du Moyen-Orient afin d’honorer mon POP et son esprit généreux, épicé, je les mets avec une rose à joues abricots et fait quelques confitures fantaisie.

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