Etape 4: cuisson au four !
OK, après une nuit, les abricots fait du jus. La confiture est prête pour la cuisson !
Mettez la casserole sur le gaz, commencer la cuisson à feu fort.
Ajouter un demi-verre d’eau sur le sucre.
Immédiatement commencer à mixer la préparation. Le sucre doit fondre complètement dans le jus des abricots. Assurez-vous que rien n’est collé sur le fond de la casserole.
J’utilise une grande cuillère en bois pour mélanger la confiture. Un acier inoxydable un sera chaud rapidement. Aucun problème avec le bois !
Garder mélange comme les chaleurs de préparation...