Étape 4: Nourrir les Grains
A. il suffit d’ajouter du sucre directement dans le bocal (1 cuillère à soupe de grains, par 1 cuillère à soupe environ). Certains mélanges de sucre bon comprennent :
-tout blanc sucre + une poignée de fruits secs
-40-80 % blanc sucre + le reste du sucre non raffiné de %
-sucre blanc 80 % + 20 % mélasse
-un mélange de sucre blanc, sucre non raffiné et fruits secs
Miel : Vous pouvez essayer le miel, mais il est averti qu’en raison de ses propriétés antibactériennes (surtout crues) et le différentes proportions de sucres (quantités plus élevées de fructose que le sucre), il peut affaiblir les grains. Nous recommandons fortement à expérimenter, il y a tellement d’options de sucre et de fruits secs. Mais, nous soulignons en attente jusqu'à ce que vous avez assez grains supplémentaires d’expérimenter dans un pot séparé. Consultez notre section sur les types de sucre dans notre Eau kéfir FAQ pour plus d’idées de sucre et d’informations.
* Assurez-vous que le pot est assez grand pour avoir au moins un couple de pouces espace entre l’eau et le couvercle. Un quart de pot fonctionne généralement bien si vous êtes travaillant avec 4 cuillères à soupe de grains ou moins. Assurez-vous aussi qu’il n’y a aucun résidu de savon - savon antibactérien endommagera les bactéries présentes dans les grains.
* Température peut affecter la vitesse de fermentation et les grains doivent donc pour le sucre. Ils peuvent exiger plus de sucre au cours de l’été et moins en hiver.
B. Si vous avez décidé sur l’utilisation de fruits secs, vous pouvez ajouter ces maintenant ou après en remuant le sucre.
C. maintenant, Ajoutez de l’eau. N’oubliez pas de laisser un espace en haut (ne pas remplir à ras bord). Froid, froid ou à température ambiante est préférable (jamais chaud). Remuer avec un ustensile en bois ou en plastique jusqu'à ce que le sucre est dissout pour la plupart. Si vous ajoutez un coin de citron, c’est plus facile de le faire après brassage.
D. Ajouter enfin dans le citron si vous le souhaitez (comprise entre 1/8 d’un citron à un demi citron). Si vous ne savez pas ce qui est peut-être sur le citron (cire, produits chimiques, etc.), simplement la peau la peau au large. Il n’est pas nécessaire de presser le citron, mais vous pouvez le faire à la fin lorsque vous êtes prêt à boire, si vous préférez une plus forte saveur de citron.
Voir toutes les photos ci-dessous pour voir les étapes :
