Étape 3: Préparer les Grains
Maintenant son heure pour préparer vos grains d’être nourri.
A. si vous avez reçu vos grains de kéfir dans le courrier, les stocker dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous êtes prêt à les nourrir.
B. pour préparer vos grains, souche hors tension et jeter tout liquide ils sont venus. Parfois, ils sont « nues » et cela a ok trop - quoi qu’il en soit, leur donner un rapide rinçage à l’eau de source si elles ont été en transit pour quelques jours. La meilleure façon de le faire est de les placer dans un bol propre avec l’eau de source ou du lait après que qu’ils ont été tendues et remuer doucement pour déloger toute crème collé à eux. Souche et réitérez l’opération si vous le souhaitez. Ne vous inquiétez pas trop à propos incitant à la Vierge - un rinçage doux est suffisant.
* Si vos grains sont séchés, tout simplement les placer dans votre récipient de fermentation. Aucun rinçage n’est nécessaire. Ils vont prendre un peu plus longtemps (2 jours) pour faire un kéfir d’eau de bonne qualité, car ils ont besoin pour activer et équilibrer leur état séché.
C. Placer les grains dans votre récipient de fermentation. S’assurer que ses assez grand pour contenir toute l’eau que vous ajouterez ultérieurement (1 cuillère à soupe de grains pour 1 tasse d’eau), plus l’espace de tête supplémentaire (vous ne voulez pas remplir à ras bord).
Voici quelques photos des grains direct, et ensuite deux des séchées.
