Comment faire de Ketchup maison et il peut (9 / 10 étapes)

Étape 9: Poursuite de Canning le Ketchup...

-Avec Clean jar lifter, placer soigneusement les pots un à la fois dans la marmite laissant alittle espace autour de chaque pot. (Voir note ci-dessous)
-Processus en faisant bouillir au bain-marie pendant 15 minutes (si au-dessus niveau de la mer, voir fi g. ci-dessous pour le temps supplémentaire requis)
-Retirer avec précaution en pots d’un à la fois
-Au moment du retrait, on peut entendre certains des pots font un bruit de ping ou éclater. C’est normal et bon signe. Si vous n’avez pas, n’ayez pas peur, pas tous les pots feront que le bruit et il ne signifie pas que vous l’avez fait mal.
-Il faut laisser les bocaux refroidir, pendant 12 heures. ou toute la nuit.
Comme aussi tentant soit-il, ne pas toucher vos pots. Les laisser intactes au moins du jour au lendemain.

Remarque : Cette recette donne 13 pintes demi pots. Je n’ai pu obtenir 11 bocaux en laissant à la fois l’espace nécessaire à chacun. J’ai placé les 2 autres pots dans le frigo qu’ils garderont pendant plusieurs mois sans leur traitement dans le bain-marie. Toutefois, ils ne vont pas durer longtemps comme cela a déjà un ouvert et moitié utilisé.