Étape 5: L’ébullition
Ah, nous célébrons les lois de la thermodynamique et augmenter certains enthalpie (i.e. bouillir le moût). Vous pouvez penser, « Hé, je sais comment faire bouillir l’eau », mais il y a quelques choses que vous voulez garder à l’esprit :
1) vous pouvez apporter le moût à presque ébullition dans votre bouilloire ébullition couverts, mais vous mieux Découvrez avant de frapper à 212 ° F
2) certain temps un "regarder pot bouille jamais", un pot sans surveillance toujours déborde
3) attendre pour ajouter le houblon jusqu’après coupure chaude
4) essayez de ne pas avoir plus de deux tiers de votre bouilloire ébullition complète
Dire quoi ? Déteste les règles ? Viva l’anarchie ? Adapter vous-même, mais ceux-ci doivent s’assurer que votre bière a bonne goût et rend le volume (#1), ne vous causer un désordre collant chaud (#2), contribuent à un gâchis collant chaud (#3) et contribuer davantage à un gâchis collant chaud (#4, voir une tendance ici?).
Une fois que vous obtenez votre découvert bouilloire bouillir jusqu'à ébullition nice et toute la mousse sur le dessus a disparu (c’est un séjour chaud, la respecter et tuer votre chaleur si on dirait qu’il est sur le point de quitter le navire), il est temps de jeter votre houblon et démarrer votre minuteur de faire bouillir pendant 1 heure. Ici, j’utilise un sac de saut, que je recommande si vous utilisez les granulés de houblon. Branche de houblon de feuilles entières, hop, extraits de houblon et les granulés de houblon flottants peuvent également être utilisés selon votre configuration. N’oubliez pas les sacs de houblon sont seulement recommandé pour quelques onces de houblon.
