Étape 2: Chauffage de l’eau de la grève
L’eau que vous choisissez pour votre infusion est critique, alors que certains d'entre nous soient bénis par l’eau du robinet qui met Evian à la honte, la plupart d'entre nous (moi y compris) ont quelques chlorée concoction de minéralisées fluide que nous pouvons utiliser seulement prendre une douche et ! dans. J’ai choisi d’utiliser l’eau de source embouteillée de marque magasin car filtrée et distillée eau enlever beaucoup des ions nécessaires par les enzymes dans l’orge. Si vous n’utilisez pas l’eau du robinet, je recommande de faire bouillir pendant 5-15 minutes avant de le laisser refroidir à température de grève. Cela servira aussi bien pour éliminer le chlore et fluor de l’eau mais aussi de réduire au minimum les points chauds dans votre réservoir de liqueur chaude (pot). J’ai lu sur certains nouveaux additifs à l’eau, tels que les chloramines, que ne pas faire bouillir OFF... vous pouvez vouloir cette recherche si vous finissez par en utilisant l’eau du robinet.
À l’aide de 3 gallons d’eau grève devrait vous donner une bonne grist ratio eau. Certaines situations, il faudra un volume différent donc j’ai inclus la température de la grève pour trois différents volumes avec la température du grain à 70° F. Il y a beaucoup de grève eau calculatrices et calculatrices grist : eau là-bas sur l’interweb si... utiliser selon vos besoins.
3 gallons : 165,5 ° F
4 gallons : 162.3 ° F
5 gallons : 160,5 ° F
Nous visons une finale mash-en température de 153° F.
