Étape 9: Substitution de sucre brun miel-
Cette substitution, j’ai remplacé la cassonade pour 2 cuillères à soupe de miel. J’ai entendu dire qu’à l’aide de miel donne biscuits plus croustillante et plus doux (puisque le miel est plus doux que le sucre normal) alors j’ai pensé que je voudrais tester. Plus précisément, ma liste d’ingrédients ont été :
- 2 cuillères à soupe de miel
- une partie du mélange oeuf-gruau
- 1/12 tasse beurre
- 1/8 tasse de cassonade
- 1/6 tasse de farine
- pincée de poudre à pâte (1/24 c. à thé est assez négligeable pour précision)
- 2 pincées de bicarbonate de soude
- pincée de lait (c.-à-d. petite quantité)
Encore une fois, il suffit de mélanger les ingrédients secs dans un bol avant le mélange dans les ingrédients humides, micro-ondes et mélanger beurre modifié. Cuire à 350 degrés fahrenheit pendant environ 10 minutes (jusqu'à coloration dorée).
Goût: ce lot était une teinte orange vraiment dorée--belle ! J’ai vraiment apprécié le goût de miel comme il m’a rappelé de biscuits graham. Je pourrais être biaisée au miel, mais ce sont mes préférés en ce que la texture était comme le lot de contrôle sauf légèrement plus croquante et au goût ajouté du miel.