Etape 5: Finition
Pour la touche finale, réchauffer le four à 160 C (325/gaz 3). Mettre la meringue dans une poche munie d’un embout étoile grand. Sortir les gâteaux du congélateur et diriger un tourbillon sur le dessus de chaque gâteau, en veillant à couvrir l’ensemble de la crème glacée.
Mettre les gâteaux dans le four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la meringue soit ferme et légèrement brun sur les bords.
Servir immédiatement.