Hé gâteau amoureux ! Ma Boîte de boulangers et j’ai apporté au printemps avec une chaîne délicieux de citron et de lavande saveurs. Si vous n’avez pas essayé cette combinaison savoureuse, permettez-moi de vous guider. Citron et lavande ensemble, créent un parfait mariage de printemps. Le zeste et la fraîcheur du citron est admirablement équilibré par le parfum floral de la lavande.
À l’instar de la rose, la lavande est une fleur comestible qui peut également être ajoutée à des plats savoureux. J’ai été présenté à la lavande comme une herbe dans mon deuxième école culinaire. J’ai fait un glaçage de miel de lavande pour sauté de poulet et j’ai été accroché depuis. Pour les moments où je n’avais pas de lavande dans le garde-manger, je voudrais utiliser le thym. Thym n’est pas aussi floral, mais les saveurs sont similaires lorsqu’il est utilisé dans les plats salés.
Lavande séchée se trouvent au hasard dans les magasins d’alimentation spécialisés, les marchés et en ligne (Amazon). En fait, j’ai trouvé cette belle Jarre grande de lavande à la page d’accueil de marchandises!! Oui je les aime. Vous pouvez également acheter huile de lavande, ce qui revient au même.
Un petite Heads-up pour les débutants - lavande peut-être quelque peu d’un goût nécessaire pour ceux qui ne sont pas fou de saveurs florales. Si c’est votre première fois, il suffit d’ajouter 1 c. à thé de lavande séchée à cette recette (ou 2 gouttes d’huile).
Ingrédients :
1 1/2 c de farine
1 c de sucre
1/2 c. à thé bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé sel
3 oeufs
2 c. à soupe ramolli beurre
1 c. à thé de citron huile ou extract(optional)
le zeste et la pulpe de 1 citron
jus de 1 citron (environ 1/3 tasse)
2 c. à thé séché lavande
Glaçage pour pains :
1/2 c. à thé citron huile ou extrait
1-2 c. à soupe de lait
1 1/2 sucre en poudre
Glaçage à cupcakes :
2 bâtons de beurre non salé
3 sucre en poudre
1 c. à thé vanille
extrait de citron 2 c. à thé
sel 1 pincée
Jaune ou lavande gel colorant (facultatif)
