Étape 1: Ingrédients & équipement
Fait six cupcakes.
Pour les cupcakes :
- 2 oz de beurre
- 2 onces de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 3 oz de soi lever farine
- 1 c. à thé zeste de citron, râpé finement
- 1/2 tasse de framboises congelées
Pour la garniture :
- La crème glacée (j’ai utilisé blanche ondulation chocolat & framboise, mais framboise ou vanille travail aussi bien.)
Pour la garniture de meringue :
- 2 blancs d’oeufs
- 110 g de sucre semoule
Vous aurez également besoin de matériel de cuisine d’usage général, y compris les bols, cuillères, fouet électrique, étain cupcake & doublures, poche avec embout étoile.
Pour ceux sans écailles, un bon poids au tableau de conversion de volume peut être trouvé ici.