Étape 5: aplatir
Une fois scellé, en utilisant un rouleau à pâtisserie presse vers le bas doucement pour aplatir afin que vous ayez une poche aplatie. Saupoudrer de farine et faire rouler cette version de paratha farci à environ la même taille que celle d’un chapati ou roti. Utilisez une main légère à rouler afin d’éviter le remplissage qui suinte.