odeur de cuisson-dans-le-four qui émet de pain est tout simplement trop irrésistible. Si je fais un pain, je mange un pain... avant la fin de la journée. Dernièrement, j’ai été séduit par les pains plats. On les trouve partout dans le monde. Il semble que chaque pays a un, ou deux ou trois. Cette recette, que j’ai travaillé sur étant donné que j’ai goûté un pain grillé, nous avons acheté congelés à un marché asiatique. Je n’ai pas encore maîtrisé une réplication de celui-là, mais il s’agit d’une version qui fonctionne pour moi. Je peux faire une petite quantité pour le dîner dans un court laps de temps et quand j’ai mangé ma part, c’est parti, et je n’ai pas gagné un autre livre. Il s’agit d’un pain de type fusion qui commence à sortir avec une pâte de puri de style indien, en utilisant un style chinois rouler comme pain d’oignons verts et puis grillé sur la lèchefrite de cuisinière. Il fonctionne à merveille sur un grill extérieur trop. C’est un excellent accompagnement à toutes choses grillées. Aujourd'hui je l’ai eu pour le déjeuner avec une bonne salade. Voir... équilibre et contrôle des portions ! J’apprends.
