Étape 4: Cuire les pâtes, mélanger avec la sauce, mangia !
C’est très important--avant d’égoutter, réserver 1 tasse de l’eau des pâtes riches en féculents. Égoutter les pâtes.
Si à tout moment l’ail commence à dorer trop, mélanger dans 1-2 c. à soupe de l’eau de pâtes pour ralentir la cuisson.
Retourner les pâtes au pot et ajouter l’ail et poivre mélange, 1/2 tasse de l’eau des pâtes réservée et reste 1 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge, tirage au sort de combiner, si pâtes semble sec, ajoutent l’eau restante des pâtes.
Pour servir, saupoudrer de garniture de panko et de Parmesan râpé, si vous utilisez. Mangia et profitez !