Étape 1: Ingrédients de Gather
Pour la garniture :
1 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 tasse chapelure de panko
1/4 tasse de persil, haché finement
Pincée de sel
Pour la sauce :
1/4 tasse huile d’olive, divisée
8 gousses d’ail, hachées (ou si vous préférez, émincés)
1 c. à thé flocons de piment rouge
1/4 tasse mariné piment, haché finement (je peux moi-même piments, vous pouvez utiliser tout ce que vous aimez ou que vous avez sous la main, dans la quantité que vous désirez ; poivrons marinés de cerise, même marinés, ou frais, piments jalapenos travaillent ; Mario Batali utilise un 3/4 tasse).
1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
Pour les pâtes :
1 lb de pâtes longues (j’ai utilisé des cheveux d’ange car c’est là, je préfère habituellement spaghetti ou linguine parce qu’ils cuisent presque en même temps que la sauce).
Pour la finition :
1/4 à 1/2 tasse de Parmesan râpé, facultatif