Étape 2: Oeuf Prep
- Prendre une grande casserole et remplissez d’eau environ 3/4
- Mettre à feu vif pendant environ 10 minutes et laisser venir à pas-tout à fait une ébullition
- Déposez délicatement les oeufs dans l’eau
- Pour la version softboiled, faire bouillir pendant environ 5-7 minutes
- Pour les durs bouilli, faites bouillir pendant 10 à 15 minutes
Une fois cuit, soigneusement retirer de l’eau et les peler. Habituellement, j’ai éplucher mine sous l’eau froide car elle le rend un peu plus facile.
Lors de l’épluchage des oeufs bouillis mous, être très doux ! Vous devez prendre votre temps ou vous va déchirer le blanc et provoquera une fuite de l’intérieur. (Vous pouvez voir quelques-unes des photos où choses se sont un peu gâtées pour moi au cours de la phase peeling). J’ai juste ceux côté dans un autre bol mettre juste au cas où et cuit comme je l’ai fait le reste. J’ai eu un qui a été endommagée si mal qu’il devait être mis au rebut.
