Étape 3: Timeshifting sauvage et riz brun
C’est vraiment simple et vous pouvez faire d’autres choses, alors qu’il fait la cuisine, ce qui est bon car il faut près d’une heure pour cuisiner. Ensuite vous pouvez congeler pour quand vous en avez besoin. Lorsque dégelé, cela prend seulement quatre minutes dans le four à micro-ondes pour réchauffer. Je fais habituellement plusieurs lots.
Ingrédients
riz sauvage 1/4 tasse (57 g)
Riz brun de matière grasse 1/2 tasse (115 g)
2-1/2 tasses d’eau
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d’huile d’olive
Faire
1. Mesurez tous les ingrédients dans une verre de 2 pintes mesure. Couvrir avec une assiette de déjeuner Chinet en papier (8-3/4 po).
2. micro-ondes à puissance maximale pendant 8 minutes. Puis de micro-ondes à moyen pendant 40 minutes. Retirer et laisser reposer pendant 5 minutes. Remuer.
3. laisser reposer, couvert, pendant environ 30 minutes refroidir suffisamment pour les mettre dans un sac de congélation Ziploc 1 gallon.
4. mettre dans le réfrigérateur pendant la nuit, pas le congélateur. Ne sautez pas cette étape ; vous pouvez vous retrouver avec du riz grumeleux. Puis mettre au congélateur.
Utilisation
1. Décongelez un pack de sauvage et le riz brun dans le réfrigérateur (1 à 2 jours).
2. verser dans une verre de 2 pintes mesure. Four à micro-ondes en haut pendant deux minutes, remuer et à température élevée pendant plus de deux minutes. Servir.
Remarque : Le sauvage et le riz brun congelés peuvent être décongelés sur un four à micro-ondes de décongélation, bien que laisser le réfrigérateur de faire c’est beaucoup plus facile. Vous pouvez démarrer dans le sac et décongélation juste assez longtemps pour briser le riz. Il surchauffe et vous courez le risque de fusion du sac.
