Noix grillées au magasin d’achat peut coûter cher. Heureusement, rôtir les noix à la maison n’est pas autrement difficile ou de longue durée. Alors que ce Instructable se concentre sur les arachides et noix de cajou, le processus d’arachide peut être utilisé pour les amandes, les noisettes, les noix et les noix de pécan ainsi. Certaines techniques appelez pour le trempage des noix avant de la rôtir les et tandis que ce résultats en bonne dégustation noix ainsi, il est plus beaucoup de temps. Cette méthode est beaucoup plus simple encore génère toujours grande saveur et texture.
Un mot au sujet de sourcing : noix brutes en vrac peut être achetés en ligne à coût nettement moindre que les acheter dans les magasins, si vous avez acheté des sacs de 4-5 lbs. Inclus dans la liste des ingrédients ci-dessous sont des liens vers les noix brutes en vrac, que j’ai trouvé pour être de saveur et de bonne qualité. Je les commander, diviser les grands sacs dans une pinte à capuche congélateur sacs ziplock (qui détiennent tout assez pour remplir un pan jellyroll standard), puis congelez-les. Quand la famille veut les noix grillées fraîches, j’ai mis un sac ou deux dehors pour décongeler la veille, puis rôti eux selon les besoins. Durée totale de noix brutes décongelés à rôti et refroidi est moins de 45 minutes.
Ingrédients :
- sac de 1 pinte crues arachides ou d’amandes (environ 1 lb)
- sac de 1 pinte de raw noix de cajou (env. 1 lb)
- 3 c. à soupe sel de table (ou fine sel utilisé dans la sauce et fromage)
- 1 tasse d’eau
Equipement :
- Flacon pulvérisateur
- Doseur à liquides
- Pan de Jellyroll
- Grattoir ou une spatule
