Étape 5: L’eau Ganache
Une fois la tarte refroidie, il est temps d’ajouter une coquille de chocolat sur le dessus. C’est donc le remplissage ne sort pas lorsqu’on tourne à l’envers dans le moule à gâteau plus tard.
Combiner les 6 onces de chocolat et 1/3 tasse d’eau dans une casserole. Faites fondre le chocolat sur feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce qu’il soit lisse. Versez sur le dessus de la tarte et refroidir pendant 10 minutes. Après que, mettez-le dans le réfrigérateur pour durcir.