Etape 2: La Mop
La Mop :
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe huile de canola
2 c. à soupe eau
¼ c. à thé de poivre noir frais moulu
1 c. à thé poudre d’ail
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à soupe de cassonade
Mélanger tous les ingrédients. Gardez ceci par le barbecue et la brosse sur les côtes tout au long de la cuisson pour empêcher la viande de séchage en cuisant.