Sriracha Veggie Kimchi (7 / 7 étapes)

Étape 7: Pack et attendre.

Emballer le kimchi dans vos pots. Poussez-le vers le bas afin que le liquide couvre autant les légumes que possible. laisser de l’espace en haut du bocal. Mettre des sacs à fermeture à glissière en plastique sur le dessus, rempli d’eau (Oups j’ai manqué de sacs). Les sacs sont utilisés pour laisser le gaz échapper le kimchi et garder les méchants de tomber dans l’ainsi que garder qu'elle immergée. Placer une plaque de cuisson ou la grande assiette sous les pots. Comme ils ont éteint le gaz, le liquide peut déborder. À l’aide d’une presse propre ustensile le kimchi de redescendre au moins une fois par jour pour évacuer les gaz piégés. (Il s’agit d’un bon moment à plat certains pour essayer son développement de saveur)

Laisser fermenter à température ambiante pendant 4ish jours avant avec un couvercle d’étanchéité et de réfrigération.

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