Etape 2: Lavez et coupez les légumes.
Conseils :
• Ne pas couper les morceaux trop grand pour votre bouche. J’aime couper gros, mais gardez à l’esprit que vous coupez que les pièces doivent encore s’adapter confortablement dans votre visage tandis que vous mâchez.
•LEEKS : couper le fond près des racines. Couper tout le flétrissement de la pointe. Couper en moitié dans la longueur la queue avec la base de la « V ». Couper les sections blanches et jaunes en gros morceaux. Ventilateur type des sections coupées comme un jeu de cartes que vous jetez dans le pot. Cela va se séparer les couches facilement. J’ai essayé d’obtenir une image du présent, mais il est presque impossible de le faire avec une seule main. En regardant l’image Imaginez la planche à découper comme de l’autre main. La saleté s’amuse à cacher juste en dessous du vert. Mettre de côté les morceaux verts extérieur à laver séparement comme vous le couper vers le haut de la tige. Vous n’avez pas à utiliser les parties vertes, mais j’essaie de ne pas gaspiller et n’aime pas mettre de côté pour des travaux/des recettes supplémentaires. Les parties vertes sont plus longs à se ramollir alors j’ai coupé en minces lanières.
•Bokchoy : je préfère rompre chaque feuille et lavez-les. La base a généralement peu de terre qui s’est accumulé entre les tiges. après que je l’ai fait, je vais couper en morceaux d’environ 1 pouce.
•Napa: lavage extérieur et supprimer se flétrir. Couper en quartiers legthwise. Couper les quartiers en sections d’environ 1 pouce.
Carottes : frotter à l’extérieur. J’ai couper en biais pour les rendre plus de juste avoir tranché des pièces. J’ai aussi eux déchiqueté avec un épluche-légumes pour de longs morceaux très mince.
•Daikon radis : fin de Cut off. Couper en pièces. Celles qui semblent trop grand peuvent être réduit de moitié aussi bien. Il peut être plus facile pour vous de couper dans la première moitié, mais je personnellement je viens de couper piles de moitié après le tranchage.
Tout mettre dans votre marmite ou autre récipient. Il n’y a aucune mesure spécifique de légumes que j’utilise lorsque ce qui en fait. Mais il ne fait pas assez que j’ai habituellement assez pour un mois ou plus.
