Que regarder délicieux à la recherche de London Broil sur la photo ci-dessus a été le résultat de ma première tentative pour cuire les aliments à l’aide de la Nomiku Sous Vide que j’ai gagné à la cuisson pour un concours en décembre (si vous inquiéteriez pour savoir plus sur mes pensées et la préparation pour la cuisson Sous Vide style, veuillez vous référer à mon post "ce qui est un NOMIKU SOUS VIDE).
Bien que j’ai eu mes doutes quant à la cuisson d’un morceau de viande scellé dans un sac de l’aspirateur et placé dans un bain d’eau pendant 10 à 12 heures, j’ai pensé, je lui donnerais un essai ! WOW, été j’ai surpris ! Ce gril de Londres n’était pas seulement délicieux ; C’était le plus tendre morceau de viande que j’ai jamais cuisiné - peut-être le plus tendre morceau de viande que j’ai jamais mangé !
Bien que je pourrais ont préparé ce plat en une seule journée, j’ai assaisonné le boeuf cru avec un frottement sec et il au réfrigérateur toute la nuit. Les étapes que j’ai utilisée pour produire ce plat suivent...
