Dernier mois (décembre 2015) j’ai été un des cinq gagnants 1ère dans la cuisson Instructables pour un concours, et j’ai reçu un Nomiku Sous Vide. Je n’avais absolument aucune idée de ce qu’elle était, ou même la façon de prononcer le nom, j’ai donc passé beaucoup de temps à lire tout en ligne en attendant qu’il arrive. J’ai appris rapidement que le nom Sous Vide a été prononcé « Sue Vee », et que j’avais gagné un dispositif qui a été utilisé pour cuire des aliments dans un bain d’eau dans des sacs scellés sous vide à basse température, donc production de volaille, poisson et viande exceptionnellement tendre et en préservant le maximum d’éléments nutritifs dans les légumes. J’ai aussi appris que j’avais besoin d’un « pot » qui tiendrait au moins 2 gallons d’eau pour faire cuire quoi que ce soit de la manière prescrite.
