Etape 3: Couper les légumes
SOYEZ TRÈS PRUDENT LORSQUE VOUS UTILISEZ LE COUTEAU !
Prendre une poignée de carottes et coupez-les en piqûre morceaux.
Laver les 2-3 branches de céleri. Couper la partie feuilles et mis de côté pour la garniture sur le dessus de soupe. Couper les tiges en deux et coupez les moitiés en bouchée morceaux.
Couper les racines de l’oignon au large et tranche l’oignon en petits morceaux.
L’oignon doit facilement divisée en bandes Jules Destrooper après vous le couper (voir photo).
Mettez tous les légumes dans la casserole.