Étape 5: Ajoutez le bouillon
Pour une sauce plus riche, utilisez un mélange de stock et moitié-moitié et même battre un oeuf si vous vous sentez particulièrement enthousiaste. J’ai aime mon s’habiller un peu plus sec, comme je l’ai ensuite à couvrir dans la sauce de giblet.
* J’ai eu stock maison laissée par une Turquie précédente, donc c’était un choix évident. Faire votre propre stock est facile si vous avez un autocuiseur et une idée encore plus intelligente si vous avez un espace de congélation décent. Si vous faites végétarien s’habiller, utiliser le stock de légumes maison ou dissous cubes de boullion de légumes.