Chargé de fromage gratin carottes

j’ai fait ces carottes dans le cadre de mon dîner de Thanksgiving de Style de famille parce qu’ils ont fait une apparition à peu près chaque vacances en famille en grandissant.  Ils sont très riches avec beaucoup de fromage, les oignons et beurre.  Ils ne sont pas vraiment amicale de la figure, mais c’est Thanksgiving, donc je pourrais en fout vraiment... BTW, si vous suivez le menu de Thanksgiving Style famille entière, j’ai utilisé une livre de beurre au total.  Ouais, un livre.  en tout cas, cette recette serait également idéale pour un repas-partage parce qu’il se déplace bien, et vous pouvez faire la veille et réfrigérez-la, puis faire cuire lorsque vous êtes prêt.

Voici ce que vous aurez besoin pour 8 portions :

12 carottes moyennes, pelées et tranchées

beurre 1/2 bâton

1 c. à thé de farine

1 oignon, coupé en dés

1/4 c. à thé de moutarde sèche

1/4 c. à thé sel de céleri

1/4 c. à thé chacun de sel et poivre

2 tasses de fromage de Cheddar pointu

2 tasses de lait

Tout d’abord, Préchauffez votre four à 350 degrés.

Ensuite, faire bouillir les carottes (ou vous pourriez leur vapeur si vous préférez.) jusqu'à ce qu’ils soient tendres mais pas molles.  Une quinzaine de minutes.

Pendant que les carottes cuisent, faire la sauce.  Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu’ils soient translucides, environ 5 minutes.

Puis incorporez tous les autres ingrédients sauf le fromage.  Qu’autour de fouetter jusqu'à ce qu’elle soit lisse.

En plat de 2 pintes, couche le carottes, puis le fromage, puis carottes... jusqu'à ce que les deux ont été utilisés.

Recouvrir le plat avec le mélange oignon/lait.

Cuire à découvert à 350 degrés pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que les carottes sont chauds et pétillante.

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