Je montre comment faire des escalopes. J’ai utilisé le filet de porc comme la viande, mais divers autres viandes permet de rendre, comme le veau, mouton, poulet, bœuf ou de Turquie. Quelle que soit la viande vous utilisez il est préparé de la même manière. Beaucoup de personnes associent Schnitzel avec Wiener schnitzel. « Wiener schnitzel » est en fait un terme géographique protégé en Allemagne et en Autriche et ne peut être faite avec du veau. La seule différence est Qu'allemand Schnitzel est faite avec du porc au lieu de veau. SCHNITZEL est traditionnellement servi avec Spätzle et sauce, Pommes (frites), ou Kartoffelsalat (salade allemande base de vinaigre de pomme de terre). En outre, il est généralement servi avec une salade verte-feuilles. Il est assez facile à faire et ne nécessite que quelques ingrédients de base.
Un schnitzel est une viande désossée, diluée avec un attendrisseur de viande, recouverte de farine, les oeufs battus et les miettes de pain et puis frit. Un aliment populaire dans de nombreux pays, il est fait de veau, mouton, poulet, boeuf, Turquie ou de porc.