Étape 5: Shred curcuma et kaffir lime feuilles.
Curcuma et kaffir lime feuilles donnent une saveur douce et aromatique pour le curry de poulet. Vous pouvez ne pas ajouter les feuilles de combava, mais curcuma feuilles sont un must car rendang curcuma défeuillés juste ne goûtent pas les mêmes. Et nous sommes prêts à cuire le curry de poulet sec !
À broyer :
Enlever la nervure centrale et la tige de curcuma et kaffir lime feuille. Rouler la feuille ensemble et râper finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Vidéo sur le curcuma déchiquetage laisse
Vidéo sur le déchiquetage combava feuilles
Remarque :
Choisissez le curcuma frais et feuilles de lime kaffir légers vert en couleur et les feuilles ne doivent pas être ramenés. Peuvent être stockés dans le réfrigérateur pendant une semaine avant l’utilisation.