New Orleans... lieu de la naissance de :
- Cocktail original de l’Amérique, le Sazerac
- Vitascope Hall, la première salle de cinéma en Amérique
- La maison d’opéra Français, premier opéra de l’Amérique du Nord
- Logo de Columbia Picture
- Première pharmacie de l’Amérique par Louis Dufilho, Jr.
- Bateau de Higgins (un point tournant pour les alliés pendant la seconde guerre mondiale)
- Et... jambalaya créole mondialement connu !
Un peu d’histoire sur jambalaya créole :
"Jambalaya créole provient de la quartier Français of New Orleans, dans le secteur européen original. C’était une tentative par les espagnols pour faire la paella dans le nouveau monde, où le safran n’était pas facilement accessible en raison de coûts d’importation. Tomates devint le substitut au safran."~ Wikipedia
Jambalaya traditionnel de la Nouvelle-Orléans est faite avec savoureuses épices, crevettes, poulet et chorizo. L’odeur seule fait bouche saliver ! Et je suis arrivé à penser, pourquoi ne peut pas végétariens et végétaliens profiter de ce savoureux, me-dos-emporter jambalaya, trop ?
Cette recette est délicieuse, copieuse, savoureuse, et un morceau jazzy de la bonté de cuisine maison... le tout entièrement végétarien et végétalien - approuvée ! Et parce que c’est un traditionnel jambalaya (juste avec les substituts de viande), c’est je dois être cuit juste à droite, prendre votre temps et de laisser toutes ces délicieuses saveurs se mêlent à la perfection absolue. Si vous mangez de la viande, n’hésitez pas à ajouter dans la torche traditionnelle (poulet, crevettes et saucisse). :)
Allumez votre favori dixieland (jazz traditionnel), funk, Rythm and blues ou rock and roll et Let's get started...
