Étape 7: cuisson :
• Préparer un grand bol d’eau glacée prêt à plonger vos pâtes fraîchement cuites directement dans.
• Porter une casserole moyenne d’eau à ébullition. Utilisant une écumoire plus bas des parcelles dans l’eau, un à la fois pendant environ 30 secondes. Ne pas mettre dans et laissez-les flotter, juste garder la parcelle sur la cuillère et secouez-le doucement d’un côté à l’autre pour éviter qu’elle colle. Nous allons seulement à cuisiner les pâtes très brièvement comme ceci aide à régler la dorure et l’étanchéité des robinets de parcelles pour la deuxième cuisson. Retirer de l’eau bouillante et plonger dans l’eau froide brièvement pour éviter de cuire davantage. Mettre de côté sur une plaque légèrement huilée. Continuer avec toutes les parcelles restantes de raviolis.
Vous pouvez préparer à venir jusqu'à ce point si vous voulez, mais vous devez placer les raviolis cuits nominale dans le réfrigérateur pour garder au frais jusqu'à ce que vous êtes prêt à cuire.
• Pendant ce temps, chauffer environ 2 à 3 tasses d’huile végétale à 180 degrés Celsius.
• Ravioli Fry parcelles une portion à la fois. Garder en les retournant délicatement pour assurer même cuisson jusqu'à ce que lumière et croustillante – environ 1 à 2 minutes. Égoutter sur du papier absorbant et faites cuire les parcelles restantes.
Remarque : Ne faire frire tout colis qui sont échappent de la première étape de la cuisson. Totalement, il gâchera votre huile. Se déplacer rapidement, mais ne vous inquiétez les garder au chaud car le remplissage est déjà liquide à ce moment.