Étape 1: Recueillir vos ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin ce qui suit: (basé sur 1 litre de stock)
1 litre de bouillon de poulet
50 à 70 grammes de beurre de bonne qualité
50 à 70 grammes de bonne qualité farine
100 gr de crème Double
200 à 250 grammes de champignons de Paris
quelques pincée de persil
pour l’assaisonnement :
sel
Poivre blanc ou poivre de cayenne (à votre goût)