Puisque les champignons shiitake contient une multitude de bienfaits pour la santé, j’aime manger cette soupe dans les mois d’hiver lorsque tout le monde tourne autour de toux et les éternuements. Shiitakes (parmi les autres variétés de champignons asiatiques) aider à soutenir et maintenir le système immunitaire fort ; avoir des effets antiviraux et anticancéreux et sont riches en vitamines B, sélénium, cuivre, zinc et le manganèse. Ils sont également une bonne source de fer, de fibres et de vitamine d. En effet, si les shiitakes sont placées à l’extérieur dans un endroit ensoleillé avec les branchies vers le haut, elles absorbent des niveaux élevés de vitamine D du soleil !
Il s’agit d’une soupe très rapide et délicieuse. Si vous n’avez pas essayé les champignons shiitake, ils ont un genre très terreux et enfumé de saveur. Certainement la peine d’essayer. Si vous pouvez vous permettre les frais divers utilisez-les (essayez d’acheter bio) ! Si ce n’est pas le cas, chercher dans la section congélateur car ils seront beaucoup moins chers.
