Étape 1: Préparation du pétoncle
Pétoncles géants ont tendance à être coûteux, alors assurez-vous que vous avez assez pour votre groupe ou sont préparés préventivement divvy eux vers le haut et fournir suffisamment d’autres aliments pour rendre les gens heureux. Ils goûtent fantastiques quand bien cuite, et je pourrais en manger facilement une livre de ceux-ci sans aide. Cependant, nous avons seulement une livre de pétoncles congelés de Trader Joe, donc il y a aussi une grande salade.
Décongeler les escalopes si nécessaire. Donnez vos pétoncles un rinçage rapide de l’eau froide, puis les poser sur du papier absorbant pour sécher, les retournant pour sécher les deux côtés. Vous pouvez les laisser ici un peu si vous le souhaitez ; seulement, n’oubliez pas à leur sujet.