Poêlée de pétoncles poêlés, Sauce sésame et citron vert (2 / 8 étapes)

Étape 2: Préparer l’assaisonnement

Mix, le poivre moulu en farine ou amidon, créant un beau mélange comme indiqué ci-dessous. Vous pouvez également utiliser la poudre de chili ou autres épices moulues, mais je préfère un simple mélange pour faire ressortir cette saveur grand pétoncle sans éclipsant il.

Nous avons généralement utiliser de la farine, mais fait un parallèle avec la fécule de pomme de terre aujourd'hui. Les résultats sont très semblables, mais nous avons préféré légèrement les escalopes amidon-plongé. Cette préférence peut disparaître dans une expérience en double-aveugle, mais nous ne pouvons pas être dérangés quand elle avait faim.

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