Pho-nominale maison spécial Pho ! (2 / 8 étapes)

Étape 2: Préparation des os

Dans toutes les recettes que j’ai trouvé, la quasi-totalité d'entre eux recommandent de faire bouillir les os avance pour se débarrasser des choses scummy qui gardera le bouillon d’être agréable et claire. Les temps ont varié, donc je mets ce qui fonctionne le mieux pour moi.

  • Prendre une grande casserole et remplissez 1/2 à 3/4 d’eau
  • Porter à ébullition
  • Ajouter les os
  • Laisser bouillir un peu

Si vos os sont coupées en moitiés sur la longueur, seulement faire bouillir pendant 5 minutes, ou vous perdrez la moelle
Dans le cas contraire, faites bouillir pendant 10 minutes

  • Vider soigneusement dans une passoire et rincer
  • Placer au fond de la marmite

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